Warning: include(/home/truyent2/public_html/amthucvasuckhoe.com/wp-content/plugins/wp-super-cache/wp-cache-base.php) [function.include]: failed to open stream: No such file or directory in /home2/truyent2/public_html/amthucvasuckhoe.com/wp-content/plugins/wp-super-cache/wp-cache.php on line 72

Warning: include() [function.include]: Failed opening '/home/truyent2/public_html/amthucvasuckhoe.com/wp-content/plugins/wp-super-cache/wp-cache-base.php' for inclusion (include_path='.:/opt/alt/php53/usr/share/pear:/opt/alt/php53/usr/share/php') in /home2/truyent2/public_html/amthucvasuckhoe.com/wp-content/plugins/wp-super-cache/wp-cache.php on line 72

Warning: include_once(/home/truyent2/public_html/amthucvasuckhoe.com/wp-content/plugins/wp-super-cache/ossdl-cdn.php) [function.include-once]: failed to open stream: No such file or directory in /home2/truyent2/public_html/amthucvasuckhoe.com/wp-content/plugins/wp-super-cache/wp-cache.php on line 92

Warning: include_once() [function.include]: Failed opening '/home/truyent2/public_html/amthucvasuckhoe.com/wp-content/plugins/wp-super-cache/ossdl-cdn.php' for inclusion (include_path='.:/opt/alt/php53/usr/share/pear:/opt/alt/php53/usr/share/php') in /home2/truyent2/public_html/amthucvasuckhoe.com/wp-content/plugins/wp-super-cache/wp-cache.php on line 92
Tổng hợp cách làm bánh bông lan nhân phô mai, trứng muối nhanh, gọn mà ngon tuyệt | Ẩm Thực & Sức Khỏe Gia đình

Tổng hợp cách làm bánh bông lan nhân phô mai, trứng muối nhanh, gọn mà ngon tuyệt

Bánh bông lan là một trong những món tráng miệng quen thuộc của người Việt Nam. Thế nhưng, chỉ với một chút biến tấu, món bánh bông lan quen thuộc sẽ trở nên lạ lẫm và ngon miệng hơn rất nhiều. Hãy cùng Blog Mẹ Xuka tham khảo cách làm các món bánh bông lan nhân trứng muối, chà bông, phô mai sau đây nhé.

HƯỚNG DẪN LÀM MÓN BÁNH BÔNG LAN CUPCAKE NHÂN TRỨNG MUỐI: MẶN NGỌT HÒA QUYỆN

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Banh bong lan trung muoi nhan pho maái

– 1 quả trứng
– 125g bột mì
– 80g đường
– 60g bơ
– 5ml vani
– 80ml sữa tươi không đường
– 3g bột nở (baking powder), 3g muối nở (baking soda)
– 6 quả trứng muối
– 10ml rượu trắng

Phần nguyên liệu này đủ cho khoảng 12 chiếc cupcake cỡ trung bình.

Bước 1:

– Trộn đều lòng đỏ trứng muối với một ít rượu trắng và dầu ăn.

Banh bong lan trung muoi nhan pho mai 1

Bước 2:

– Cho trứng muối vào lò, nướng ở 200 độ C trong khoảng 5′. Bước này sẽ giúp cho trứng được bóng và không bị tanh nhé!

Banh bong lan trung muoi nhan pho mai 2

Bước 3:

– Để mềm bơ rồi cho vào đánh cùng với đường.

Banh bong lan trung muoi nhan pho mai 3

– Chúng ta cần đánh cho đến khi bơ và đường quyện vào nhau và tơi đều.

Banh bong lan trung muoi nhan pho mai 4

Bước 4:

– Cho trứng vào đánh cùng bơ.

Banh bong lan trung muoi nhan pho mai 5

– Sẽ cần đánh khoảng 1′ để trứng bông đều.

Bước 5:

– Chia bột mì và sữa tươi làm 2 phần rồi cho lần lượt từng phần vào đánh đều với hỗn hợp ở trên. Tại bước này, các bạn cũng cho luôn vani, bột nở và muối nở vào luôn nhé!

Banh bong lan trung muoi nhan pho mai 6

Bước 6:

– Chia đều bột vào các khuôn. Chúng ta chỉ cần cho vào khoảng 2/3 khuôn thôi.

Banh bong lan trung muoi nhan pho mai 7

Bước 7:

– Nhẹ nhàng đặt nửa quả trứng muối vào mỗi khuôn.

Banh bong lan trung muoi nhan pho mai 8

Bước 8:

– Để lò nóng rồi cho bánh vào nướng ở 150 độ C trong khoảng 15′ hoặc đến khi bề mặt bánh chín vàng.

Banh bong lan trung muoi nhan pho mai 9

Nướng xong, các bạn để bánh nguội một lúc rồi mới lấy ra khỏi khuôn nhé!

Banh bong lan trung muoi nhan pho mai 10

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM MÓN BÁNH BÔNG LAN NHÂN PHÔ MAI, CHÀ BÔNG, TRỨNG MUỐI

Nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối chà bông phô mai

– 2 quả trứng gà

– 6 lòng đỏ trứng muối

– 200gr chà bông

– 1 hộp phô mai con bò cười

– 125gr bột mì

– 80g đường

– 70gr bơ lạt

– 5ml vanilla dạng lỏng

– 80ml sữa tươi không đường

– 1 muỗng cà phê bột nở

– 30ml dầu ăn

– Rượu trắng

Dụng cụ làm bánh bông lan trứng muối nhân phô mai

  • Lò nướng (nếu không có lò nướng các mẹ có thể dùng nồi cơm điện để thay thế)
  • Khuôn làm bánh
  • Phới đánh trứng

Cách làm bánh bông lan trứng muối chà bông phô mai

Bước 1: Trứng vịt muối tách bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ rửa sơ qua nước rồi ngâm khoảng 15p trong rượu trắng. Ngâm trứng sẽ giúp lòng đỏ không còn vị tanh và khi nướng sẽ dẻo và lên màu đẹp hơn.

Cach_lam_banh_bong_lan_trung_muoi_cha_bong_pho_mai 1

Bước 2: Sau khi ngâm trứng muối xong, các mẹ bỏ trứng lên khay nướng đã lót sẵn giấy bạc rồi rưới lên bề mặt trứng một ít dầu mè rồi nướng lòng đỏ trứng trong vòng 20 phút ở mức nhiệt từ 100 đến 120 độ C (Để 2 lửa). Sau khoảng 20 phút các mẹ lấy trứng muối ra khỏi lò nướng và dùng dao chia mỗi lòng đỏ trứng thành 4 phần. Trong thời gian chờ nướng trứng các mẹ tranh thủ tiến hành trộn bột bánh.

Cach_lam_banh_bong_lan_trung_muoi_cha_bong_pho_mai 2A

Bước 3: Cho bơ và đường vào 1 tô sạch, dùng máy đánh trứng đánh cho đường hòa quyện vào bơ.

Cach_lam_banh_bong_lan_trung_muoi_cha_bong_pho_mai_3

Bước 4: Cho từ từ trứng vào bơ, đánh bông đều

Cach_lam_banh_bong_lan_trung_muoi_cha_bong_pho_mai_2

Bước 5: Trộn bột mì, muối, vanilla và bột nở trong 1 tô sạch. Cho từ từ hỗn hợp bột và sữa tươi vào trứng, đánh đều cho đến khi hỗn hợp mịn mượt và đặc sệt.

Cach_lam_banh_bong_lan_trung_muoi_cha_bong_pho_mai_4

Bước 6: Lót giấy lót vào khuôn rồi đổ hỗn hợp bột vào khoảng 1/2 khuôn bánh.

Cach_lam_banh_bong_lan_trung_muoi_cha_bong_pho_mai_5

Đặt nửa lòng đỏ trứng muối và ½ miếng phô mai lên trên mỗi cái bánh, phủ chà bông kín mặt bánh, sau đó đổ tiếp bột bánh vào khuôn cho đến khi được 2/3 khuôn là được.

Cach_lam_banh_bong_lan_trung_muoi_cha_bong_pho_mai_6

Bước 7: Bật lò khoảng 150 độ C-170 độ C, nướng bánh khoảng 30p-40p cho đến khi mặt bánh chín vàng.

Sau khi bánh đã chính các mẹ lấy bánh ra khỏi lò để một lúc cho bánh nguội bớt rồi mang món bánh bông lan trứng muối nhân phô mai thơm ngon lên cùng thưởng thức với các thành viên trong gia đình.

Cach_lam_banh_bong_lan_trung_muoi_cha_bong_pho_mai_7

Như vậy, với chỉ khoảng hơn 1 giờ đồng hồ là món bánh bông lan trứng muối nhân phô mai vừa thơm ngon mà lại không phải lo lắng về vấn đề vệ sinh đã đã được hoàn thành.

Leave a Reply