Bánh bông lan là một trong những món tráng miệng quen thuộc của người Việt Nam. Thế nhưng, chỉ với một chút biến tấu, món bánh bông lan quen thuộc sẽ trở nên lạ lẫm và ngon miệng hơn rất nhiều. Hãy cùng Blog Mẹ Xuka tham khảo cách làm các món bánh bông lan nhân trứng muối, chà bông, phô mai sau đây nhé. HƯỚNG DẪN LÀM MÓN BÁNH BÔNG LAN CUPCAKE NHÂN TRỨNG MUỐI: MẶN NGỌT HÒA QUYỆN Chuẩn bị những nguyên liệu sau: – 1 quả trứng – 125g bột mì – 80g đường – 60g bơ – 5ml vani – 80ml sữa tươi không đường – 3g bột nở (baking powder), 3g muối nở (baking soda) – 6 quả trứng muối – 10ml rượu trắng Phần nguyên liệu này đủ cho khoảng 12 chiếc cupcake cỡ trung bình. Bước 1: – Trộn đều lòng đỏ trứng muối với một ít rượu trắng và dầu ăn. Bước 2: – Cho trứng muối vào lò, nướng ở 200 độ C trong khoảng 5′. Bước này sẽ giúp cho trứng được bóng và không bị tanh nhé! Bước 3: – Để mềm bơ rồi cho vào đánh cùng với đường. – Chúng ta cần đánh cho đến khi bơ và đường quyện vào nhau và tơi đều. Bước 4: – Cho trứng vào đánh cùng bơ. – Sẽ cần đánh khoảng 1′ để trứng bông đều. Bước 5: – Chia bột mì và sữa tươi làm 2 phần rồi cho lần lượt từng phần vào đánh đều với hỗn hợp ở trên. Tại bước này, các bạn cũng cho luôn vani, bột nở và muối nở vào luôn nhé! Bước 6: – Chia đều bột vào các khuôn. Chúng ta chỉ cần cho vào khoảng 2/3 khuôn thôi. Bước 7: – Nhẹ nhàng đặt nửa quả trứng muối vào mỗi khuôn. Bước 8: – Để lò nóng rồi cho bánh vào nướng ở 150 độ C trong khoảng 15′ hoặc đến khi bề mặt bánh chín vàng. Nướng xong, các bạn để bánh nguội một lúc rồi mới lấy ra khỏi khuôn nhé! HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM MÓN BÁNH BÔNG LAN NHÂN PHÔ MAI, CHÀ BÔNG, TRỨNG MUỐI Nguyên liệu làm bánh bông lan trứng muối chà bông phô mai – 2 quả trứng gà – 6 lòng đỏ trứng muối – 200gr chà bông – 1 hộp phô mai con bò cười – 125gr bột mì – 80g đường – 70gr bơ lạt – 5ml vanilla dạng lỏng – 80ml sữa tươi không đường – 1 muỗng cà phê bột nở – 30ml dầu ăn – Rượu trắng Dụng cụ làm bánh bông lan trứng muối nhân phô mai Lò nướng (nếu không có lò nướng các mẹ có thể dùng nồi cơm điện để thay thế) Khuôn làm bánh Phới đánh trứng Cách làm bánh bông lan trứng muối chà bông phô mai Bước 1: Trứng vịt muối tách bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ rửa sơ […]
Đọc toàn bài →
